Encuentro empresarial
Modelos de Innovación del café de calidad en México


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4 de Julio 2019 | 9:00 HRS.
Club de Banqueros de México

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El café de México hacia el 2020

Ven y comparte con nosotros los 20 años de experiencia en el Mundo del Café



Congreso

1 día | 8 horas

04 de Julio 2019

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Asesoria empresarial y personalizada

Proveedores y Clientes

Cocktail

20 años de impulsar el café mexicano

   Dr. GERARDO HERNÁNDEZ MARTÍNEZ

¿Es rentable producir café de especialidad?

Aspectos críticos y prácticas determinantes para la rentabilidad de las fincas.
Director del Centro Agroecológico del Café A. C. (Cafecol), organización de desarrollo y transferencia de conocimiento y tecnología orientado hacia el desarrollo sustentable de la cafeticultura, integrado por organizaciones, empresas y productores.
Ex director de Agricultura y Fitosanitaria de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal, y Pesca del gobierno de Veracruz.


   Dr. MANRRUBIO MUÑOZ RODRÍGUEZ

¿Contribuyen las políticas públicas al desarrollo del café en México?

Profesor, investigador y doctor por la Universidad Autónoma Chapingo; Ingeniero Agrónomo con especialidad en Sociología Rural. Cuenta con diplomados en Formación del Pequeño Empresario, Estrategias de Mercadotecnia, Evaluación de Programas, Evaluación de Proyectos; Doctor en Ciencias con especialidad en Problemas Económicos y Agroindustriales y sub líneas de investigación en Gestión de la innovación en las redes de valor agroempresariales.

 ARTURO ANDRADE URBINA

Coach Ontológico, y empresario del rubro profesional de belleza, propietario de diversos salones y academias de belleza.

 PEDRO GÓMEZ

Propietario de la barra Taller de Espresso en Guadalajara, Jalisco. Primer bicampeón nacional barista y juez sensorial.

 JULIÁN RIVERA

Propietario de la barra Pólvora Taller de Tostado de CDMX, campeón nacional brew bar y catación.

 DAVID BIRRUETE

Propietario de la barra Cucurucho/Casa de Fuego de CDMX; barista, tostador y empresario, finalista competencias nacionales de barista y brew bar.

 JUAN CARLOS DE LA TORRE

Propietario de las barras Café con Jiribilla y Café Avellaneda de CDMX. Campeón nacional barista, de brew bar y catación.

 MIRIAM ALDANA

Bicampeona nacional arte latte, juez técnico y conferencista.

 JESUS SALAZAR

Cafeólogo®
Director de Café en Cafeología®. Investigador y promotor del café de especialidad.


 ARTURO HERNANDEZ FUJIYAKI

Director de Etrusca Comercial y pionero en hacer las Competencias de Baristas en México.

 SYLVIA GUTIERREZ

Directora de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, A.C. (AMCCE).

 RENÉ ÁVILA NIETO

Moderador. Consultor especialista del sector café.



 JOSÉ CLEOFAS ARREOLA

Juez internacional para la World Coffee Events, Pdte. de Café Sabarex - Tropical Moka. Iniciador de las Competencias Mexicanas de Barismo.

 LUIS BABANI

Director de Coffee Solutions y Gpo. Babani. Conferencista y empresario dedicado a todo lo relacionado a Barras de Especialidad.

 LIC. ALFREDO MOISÉS CEJA

Finca Montegrande
Presidente deL Consejo de Administración de Grupo Montegrande; productor, empresario, propietario Finca Montegrande, ponente y analista colaborador en el sector público y privado del rubro del café de especialidad.


 Montegrande



 Coffee Solutions



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El Café en México



¿Cuál es la problemática que enfrenta el Café de México?

¿Cuánta inversión se necesita para poner una cafetería?

¿Se acabará el cultivo de café en México?

¿Qué falta para resolver la crisis que enfrentan los cafeticultores en México?

¿Cómo afecta el cambio climático en el Café Mexicano?



Interrogantes que responderán líderes de la industria, productores, tostadores y baristas.

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